Hiromira Think tank
矢野 泉Yano Izumi

主な研究テーマ
・東南アジアの農産物流通
・日本における生鮮農水産物の卸売市場流通問題
・食品廃棄物の再資源化

■所属学部・職位/商学部 教授
■専門分野/◎食料流通論 ◎農水産物市場論 ◎東南アジア経済

プロフィール

広島市出身。農業経済学、特に農水産物の流通が専門。画一化、広域化する市場における地域の農漁業者や食品関連の中小商業者の役割を研究しています。主に、瀬戸内海沿岸地域と東南アジア(タイ)をフィールドとしています。

広島県を中心とした地域社会の持続的発展のためにできること

これまでの農水省や自治体審議委員等の活動や、広島県内の農漁業生産者の皆さんや食品流通業界の皆さんと一緒にお仕事をさせていただいた経験を活かし、「農漁村振興」「6次産業化」「農商工連携」「卸売市場」「食品リサイクル」「地域特産物」「食文化」「日本酒」等をキーワードとする分野でアイデア提供や協力が行えます。

主要な著書・論文

◎アジア通貨・金融危機以後のタイの食料・農産物市場-米市場の質的変化を中心に-/
 『農業市場研究』 , 23(3) , 2014/12 , 単著
◎Win-Win Relationship between a Farmers' Group and a Retail Chain through "Shop-in-Shop " Retailing of Farmers' Direct Market in Japan: A Case Study of Farmers' Market K in Hiroshima, Japan/The 12th SARD workshop in Thailand, Challenging Issues in Asian Retail Internationalization:Focusing on Primary Industries in the Emerging Markets , :338 , 2014/11 , 単著
◎ベトナム初等教育課程における給食導入の課題-北部ベトナムを事例に-/
 『農業市場研究』 , 23(1) , 2014/06 , 共著
◎食育入門-生活に役立つ食のサイエンス-/共立出版 , 2014/03 , 共著
◎商品の安全性と社会的責任/白桃書房 , 2013/11 , 共著
◎中国地方都市における地場牛乳流通構造の変容と課題-雲南省昆明市を事例に-/『流通』 , (32) , 2013/07 , 共著
◎農村活性化に向けたワークショップの意義とその効果-広島県における「6次産業化ワークショップ」の取組を事例として-/
 『農業市場研究』 , 22(1) , 2013/06 , 共著
◎食料・農業市場研究の到達点と展望/筑波書房 , 2013/01 , 共著
◎家庭における農業理解教育の役割/『農業市場研究』 , 21(1) , 2012/06 , 共著
◎瀬戸内海沿岸地域における水産物の消費傾向-広島都市圏における消費者アンケート調査を中心に-/『農業水産経済研究』 ,(12) , 2012/03 , 共著

社会活動等

社会における審議委員等としての活動
◎2014/06 - 2015/03 , 農林水産省卸売市場流通の再構築に関する検討会 , 委員
◎2014/06 - , 広島市中央卸売市場中央市場整備検討委員会 , 委員
◎2013/08 - , 農林水産省食料・農業・農村審議会  , 臨時委員
◎2013/02 - 2015/03 , 農林水産省独立行政法人評価委員会 , 専門委員
◎2011/08 - , 広島県環境影響評価技術審査委員会 , 委員
◎2006/08 - , 広島市特産品等ブランド化推進審議会 , 委員
◎2004/08 - , 広島市中央卸売市場開設運営協議会 , 委員

各種団体等と連携した研究・教育活動
◎2012/09 - 2015/03 , 呉市農業収益向上セミナー , 講師